ナース優花の気まぐれ日記

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1本あたりの価格　329円（税抜）産地：インド　アレッピー産純発酵ウコン茶（うこん茶）は、従来の原料、発酵技術、成分を高めたものです。原料は良質な秋ウコンを世界中から選びその中から機能性、品質、安全性を中心として選んだインド・アレッピー産の原料を使用しています。発酵方法に置いては、この有用成分を保持しながら発酵できる新発酵技術（特許申請済）を採用。秋ウコンの有用成分クルクミン含有量は従来比で6倍になり、さらにスッキリと飲みやすくなりました。 よくある質問　発酵ウコン茶はどの位飲めばいい？ 回答発酵ウコン茶は日常のお水やお茶代わりとして普通にお飲みいただけます。またカフェインは一切入っておりませんので就寝前でもお飲みいただけます。焼酎やウイスキー等に割って飲んでいただくと健康的なサッパリカクテルに変身します。 よくある質問お医者さんの処方箋と発酵ウコンを併用してもだいじょうぶですか？ 回答基本的に発酵ウコン製品は全て秋ウコンを原料とした飲料・食品です。薬品等ではありませんのでお召し上がりの量をご考慮頂ければ大丈夫です。ただし、通院中の方やアレルギーをお持ちの方、妊婦・授乳中の方はお医者様に製品の成分などをご相談下した上でお召し上がり頂くようおすすめいたします。 よくある質問発酵ウコンの原料は何ですか？ 回答純正沖縄産の秋ウコンを原料としております。秋ウコンはウコン種の主成分であるクルクミンが最も多く、その有効性は多くの研究データから他種の郡を抜いていることがわかっています。 よくある質問なんでわざわざ発酵させているの？ 回答まず普通のウコンだと苦味・臭みが強く、非常に飲みづらいため一般の方には受け入れられ難かったという理由があります。発酵することにより味覚向上の他、ミネラル成分の増加に成功しました。また発酵ウコンには最近話題となっているクルクミン成分が多い秋ウコンを使用しており、またアガリクス茸の主成分β-グルカンが10．7％も含まれていることが解りました。 よくある質問発酵ウコン茶の色や味が少し以前より変わったような気がしますがどうしてですか？ 回答発酵ウコン茶の原料は、天然の秋ウコンを発酵させたものを使用しており、合成着色成分等は一切使用しておりません。また毎年・毎時期に秋ウコンを収穫する土壌などの自然要因により、収穫された秋ウコン自体に若干の色、味覚、成分の違いが生じます。ちょうど、毎年味が異なるワインのようなものとお考え下さい。当社では毎時期に収穫された秋ウコンを出来る限り一定の味覚・色合い・ウコンの成分に近づけるよう品質保持努力はしておりますが、一番優先されるのがウコン茶に含まれる成分です。このため、収穫されたウコンの成分が規定値より少ない場合など、お茶に使用する発酵ウコン原料を増量しますので、色合いや味に若干の差が生じます。しかしながら、成分等は変わっておりませんのでご安心下さい。 うこん茶 発酵うこん茶 醗酵ウコン茶【スポーツ0803】 　純発酵ウコン茶　1.5リットル　8本入 ウコンはショウガ科の多年草で、主に熱帯アジア（国内では沖縄など）の地域を原産とする。根茎から長い柄をもった楕円形の葉をもち、花茎の先に花を咲かせる。国内では通称『秋ウコン』、『春ウコン』、『紫ウコン』に種別されており、同じ分類に属しますが、それぞれ違う種類の植物とされる。 ウコンの中身、オレンジ色の色素成分「クルクミン」が多いものが脚光を浴びています。 秋ウコン学名：　Curcuma longa L. クルクミン含有量：　3.6％ 春ウコン学名：　Curcuma aromatica Salisb クルクミン含有量：　0.3％ 紫ウコン学名：　Curcuma zedoaria Roscoe クルクミン含有量：　0％ 左写真は秋ウコンの根っこ部分で、この部分が古来より、香辛料（インドカレーのターメリック）や中国の漢方として、また日本では沖縄でウッチンと呼ばれハーブ、食用、染料として親しまれてきました。 国内では生のものをスライス・摩り下ろし・煎じて飲んだり、食品（タクアン等）黄色染料として利用されたりしていましたが、これが独特の苦味と臭みをもつため近年ではだんだんと敬遠されがちな食材となっていました。 発酵によって劇的に改善されたウコンの味覚と成分！ 古来より重宝されていたこの健康食材を、もっと人々に親しめるものにしようと製品化されたのがこの「発酵ウコン」です。発酵とは・・・？日本人の食卓に欠かせない納豆や味噌のように、原料の大豆が発酵され別の有機体になったもので、成分がガラリと変化されより美味しくなります。発酵ウコンの場合・・・沖縄産のクルクミンが豊富な秋ウコンを乳酸菌と糖蜜を混ぜたもので発酵させることにより、もともとミネラル豊富な糖蜜を乳酸菌がエサにすることで、発酵ウコン全体のミネラル含有量が倍増し、味覚も大幅に向上されました。 ★☆必ずご確認くださいませ☆★このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらへどうぞ。

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